Description
Nous vendons à la main, macération froide pendant 6-8 heures, fermentation alcoolique et fermentation malolactique dans les barriques, maturation pendant 18 mois en barriques. 12 mois de vieillissement en acier et 6 mois en bouteilles suivent
À l’œil nu, ce vin impressionne par la couleur jaune paille brillante dans laquelle les lueurs vertes fusionnent tandis que dans son bouquet sont fortement reconnus les notes de noisette, fruits mûrs d’été et fruits tropicaux, qui sont également accompagnés de légères veines d’arômes grillés et de vanille. En bouche, il est robuste, plein et bien proportionné tandis que l’arrière-goût est élégant, rond
