Description
La cave Gaja, pour la production de ce Gaja & Rey, part d’un cépage blanc international largement cultivé dans le monde entier, le Chardonnay. Les raisins proviennent de vignes dont l’âge moyen est d’environ 40 ans, et, après avoir été soigneusement sélectionnés pendant la phase de récolte, ils sont fermentés en barriques. Ensuite, nous passons à la phase de vieillissement, réalisée d’abord pendant 12 mois dans les barriques et, après mise en bouteille, pendant encore 6 mois directement dans la bouteille.
Lorsque le nom de gaja est entendu, les yeux des fans commencent à devenir plus vifs, excités et attentifs. En fait, nous parlons de l’un des mythes absolus du vin italien, qui avec ce Gaja & Rey confirme tous ses blasons. C’est un Chardonnay pur, isouffant de l’un des premiers vignobles du Langhe où cette vigne a été implantée. Une étiquette caractérisée par une excellente fraîcheur, où la gorgée excite pour l’élégance et le raffinement, nous ramenant à l’âme féminine de Gaja et Rey, les deux femmes de la maison Gaja à qui ce grand vin blanc est dédié. Gaja & Rey est un vin blanc qui se manifeste en vue avec une couleur jaune paille, avec de légères réflexions tendant à l’or. Les arômes qui se font sentir sur le nez sont différents, avec des notes que des fruits sont dirigés vers les fleurs, avec un soupçon aussi d’épices douces. Le goût est d’une excellente structure, délicate, avec une gorgée dans laquelle la fraîcheur et la saveur contribuent à rendre la boisson extrêmement lisse; se termine par une persistance vraiment remarquable. Une étiquette avec laquelle la cave Gaja, depuis des années un nom de premier plan parmi les connaisseurs de grandes bouteilles dans le monde entier, confirme qu’il est aussi un point de référence pour la production de superbes vins blancs.
